Glaabsbräu bringt „Seligenstädter Urstoff“ aus Braugerste vom Seligenstädter Zöller-Hof auf den Markt
Seligenstadt, den 26.05.2026 – Glaabsbräu, die älteste Brauerei Hessens erweitert ihr Sortiment um eine neue Bierspezialität: den „Seligenstädter Urstoff“. Für das helle Exportbier wird ausschließlich Braugerste aus Seligenstadt verwendet – angebaut auf den Feldern von Norbert und Stefan Zöller in Seligenstadt. Damit setzt die Brauerei ein klares Zeichen für Transparenz, Herkunft und nachhaltige Wertschöpfung.
Der Seligenstädter Urstoff steht bewusst für kurze Wege und enge Partnerschaften. Vom Anbau der Gerste über das Mälzen bis zum fertigen Bier bleibt der gesamte Prozess eng mit Seligenstadt verbunden. Rund 44 Tonnen Braugerste vom Zöller-Hof wurden dafür verarbeitet und anschließend bei Glaabsbräu zu einem charaktervollen Bier veredelt.
„Wir freuen uns sehr, dass unsere Braugerste direkt im Seligenstädter Urstoff verarbeitet wird. Die Zusammenarbeit mit Glaabsbräu schafft Zusammenhalt und zeigt, wie aus einem lokalen Rohstoff ein Bier für die Heimat entstehen kann“, so Norbert Zöller.
Geschmacklich interpretiert der „Seligenstädter Urstoff“ den klassischen Exportbierstil neu: klar goldfarben, mit ausgewogenem Malzkörper und einer fein abgestimmten Hopfenbittere. Die verwendete Braugerste sorgt dabei für einen authentischen, unverwechselbaren Charakter.
„Mit dem Seligenstädter Urstoff bringen wir ein Bier auf den Markt, das für ehrliches Brauhandwerk, hochwertige Rohstoffe und einen eigenständigen Charakter steht. Gleichzeitig möchten wir regionale Identität erlebbar machen und uns mit diesem Produkt klar vom Markt abheben“, unterstreicht Geschäftsführer und Braumeister Julian Menner.
Der Seligenstädter Urstoff ist ab sofort in Gastronomie und Handel erhältlich – im Fass sowie in der 0,5-Liter- und 0,33-Liter-Euroflasche und im Kasten.
Bild: Glaabsbräu Seligenstädter Urstoff in der 0,33l und 0,5l Euroflasche – Copyright Glaabsbräu
Mit einer Geschichte von über 280 Jahren ist Glaabsbräu die älteste Brauerei in Südhessen und eine der innovativsten in Deutschland. Glaabsbräu zählt zu den wenigen noch bestehenden familiengeführten Brauereien in Hessen und ist mit einem Ausstoß von 15.000 hl eine der kleinsten privatgeführten Brauereien im Rhein-Main-Gebiet. Das Unternehmen wird in neunter Generation von Robert Glaab sowie Braumeister und Geschäftsführer Julian Menner unabhängig geführt. Durch die neue Brau- und Rohstoffphilosophie hebt sich Glaabsbräu klar vom Massenmarkt aber auch vom traditionellen regionalen Biermarkt ab. Glaabsbräu- Biere sind naturbelassen, ohne Zusatzstoffe, ohne chemische Stabilisierungsmittel und Farbebier gebraut. Somit erfüllen sie höhere Ansprüche als das deutsche Reinheitsgebot. Der Brauprozess erfolgt insgesamt trinkwassersparend. Neben exzellenten Zutaten und technischem Können gehören auch Kreativität, Innovationsgeist und Authentizität zur Glaabsbräu Brauphilosophie. Die Brauerei ist ein attraktives Ausflugsziel im Rhein-Main-Gebiet. Neben dem klassischen Biersortiment und einem Angebot an alkoholfreien Bieren, bietet Glaabsbräu auch Craftbiere an. Glaabsbräu ist Mitglied der Initiative „Hessen à la carte“ des DEHOGA-Verbandes und Gründungsmitglied der Freien Brauer, die 2019 ihr 50jähriges Jubiläum gefeiert haben